Speisen mit Trüffeln im Fokus

Dank des Trüffelsuchers Mario Kolić aus Lekenik wurde in diesen Tagen in der Gemeinde Lekenik ein Beitrag über die Trüffelsuche in den Wäldern von Turopolje und die Zubereitung traditioneller Speisen mit Trüffeln nach modernen Rezepten aufgenommen. Er soll am ersten Sonntag im Februar im Magazin Dobra hrana der Zeitung Jutarnji list erscheinen. Gastgeber der abschließenden Aufnahmen war der Familienbetrieb OPG Ivan Cvetnić mit seinem registrierten Ferienhaus in Gradec. Bei dieser Gelegenheit zeigte Chefkoch Robert Slezak, ein Pole, der sich in die traditionelle kroatische Küche verliebt hat, sein kulinarisches Können. Wie er die hausgemachte gefüllte Gans mit Trüffeln, Tatar mit Trüffeln, Gänseschmalz und Grieben sowie die Suppe zubereitet hat, lesen Sie in Dobra hrana.